将材料中除了椰子油、黑芝麻、盐的材料加入面包机中,启动和面功能,揉10分钟。加入椰子油和盐,继续揉20分钟。最后5分钟时加入黑芝麻。
揉至可以拉出较为结实的薄膜。
放到打蛋盆中,盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。
将发酵好的面团取出,按压排气,平均分成16份,放到学厨烤盘中。
烤箱开发酵功能,放一碗热水,面团放入发酵至2倍大。
取出筛一层薄薄的高筋面粉。
送入预热好170度的ACA烤箱烘烤20分钟,上色满意后改上锡纸,防止上色过度。