觉得用展艺的比较好,包括红豆沙甜而不腻,糖浆,枧水,油拌匀以后加面粉,搅的看不到面粉,这里忘记拍照,就省略了
豆沙分成16等份,豆沙太粘手,弄了淀粉,月饼皮15克,豆沙和蛋黄是35克,
用豆沙包蛋黄,月饼皮要保鲜袋密封两小时
用模具按压,因为有点粘,模具上可以适量撒点淀粉
包装送礼也比较好看