准备面粉、糖（分两个碗装）; 同时微波炉融化黄油
4个鸡蛋蛋清蛋黄分离： 蛋黄部分：把蛋黄搅散，放炼乳（或牛奶），放入融化的黄油，倒入一份白糖，一点油，搅拌均匀。再把面粉放进去，再搅拌。要注意避免出现面粉颗粒。
蛋清部分装入打蛋器打发。要注意，蛋白的容器要擦干净，不能有水或者其他东西。剩下的那半份白糖边打边慢慢加，直到出了很多蛋白泡沫，放着不动它自己也不会消失为止。（如果蛋白打发不够—即打发完还有能流动的液体，或过度打发—即打成豆腐渣 会导致蛋糕成品回缩/失败）
把搅拌好的蛋白液和蛋黄液搅拌混合在一起（注意是左右搅拌，非画圆圈方式搅拌，画圆圈搅拌会导致消泡；搅拌时间也不易太久，太久也会导致消泡）
放入微波炉高火加热约6分钟后拿出乘到碟子里，装饰奶油（一勺淡奶油融化成液体后打发即可）和水果。水果蛋糕完成了！