准备食材。
锅中少许油，放姜片爆热后，放番茄小块。
番茄出汁后，倒入大碗冷水和白玉菇。
大火烧开，加入一勺蚝油，少许盐调味，约煮5分钟，用漏勺捞出放入汤碗中，只剩汤水。
锅中加鱼片，煮至鱼片上浮后，捞出后也放入碗中。
接着放入豆腐块，滴几滴料酒去豆腥味，大火稍煮两分钟，连汤一起倒入刚才的汤碗中。
加小葱点缀，是不是很简单。
鱼片和豆腐都易碎，所以记得分开煮哦。