排骨冷水下锅，下葱1根姜片3片料酒去腥味，煮开撇去浮沫捞出备用。
锅里下一点油，放冰糖炒出糖色
倒入排骨翻炒上色
加开水沫过排骨 放姜片3片 1根葱➕生抽➕老抽➕耗油➕陈醋2勺➕盐，中火盖上盖煮40分钟。
最后大火收汁，起锅前放1勺陈醋增香，装盘就可以吃啦😋
一拉骨头就脱了，有儿子爱吃的菜，他居然吃了一碗大米饭🍚
1.姜片和葱是分成两次放的看清楚 2陈醋也是分两次放的