莴苣红烧肉，莴笋肉片(21天快手菜)

五花肉 ，切成4×4厘米的块，三五法则清洗备用 做法 1.将姜、油放入主锅，以3分/120°C/小勺爆香。 2.加入五花肉、料酒、老抽、生抽、水和冰糖，以30分/120℃/反勺 烹煮。

3.加入莴苣，以10分/Varoma/反转速度小勺烹煮（可以根据个人口味选择是否收汁，喜欢汁多一点的量杯盖不用拿起，喜欢汁少一点的可以拿起量杯盖收汁）音乐响起，盛入碗内，趁热享用

莴笋肉片(21天快手菜) 150克 猪里脊肉，切片 5克 料酒 5克 生抽 1/2 茶匙 淀粉(约2克) 20克油 250克莴笋，去皮，切片 2克盐(约1/2平茶匙) 2克糖 (约1/2平茶匙) 1 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出猪里脊肉、料酒、生抽和淀粉，取下拌匀腌制10分钟备用。 2 将油和腌制的猪里脊肉放入主锅，以4分/Varoma/反转速度1爆香。 3 加入莴笋、盐和糖，以4分/Varoma/反勺拌炒，倒入碗内，即可享用。