茴香洗净控水,切碎。把生姜和香葱切碎备用。
大肉切块放入料理机,加入生姜碎和香葱碎,搅打10秒,加入两勺蚝油,两勺生抽,一个浓汤宝,一勺花椒粉,一丢丢糖,一勺鸡精粉继续搅打15秒。
搅打好的肉馅儿淋入热油搅拌均匀,然后倒入茴香中搅拌均匀在加入两勺香油封油。这样做包的时候不容易出水。
包成自己喜欢的形状即可,一个个都是大肚子。