清炒土豆胡萝卜

胡萝卜刮皮切丝；土豆刮皮切丝，再在水里洗两遍洗去些淀粉粘锅会好点；干辣椒切段；蒜切片

热锅冷油爆干辣椒和蒜（没有蒜可后续用蒜粉替代），加胡萝卜土豆丝大火快速翻炒，加盐，炒熟出锅即可。