把除馅料以外的所有食材揉成一个较为光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵1.5个小时左右（温度大约在28度左右）。
面团发酵至两倍大，内部组织呈现蜂窝状，面就发酵完成。
取一半生肉，锅里倒食用油（比平时炒菜时的油稍微多一点），烧热至八分时倒入一半生肉，炒至变色后倒入酱油或者生抽 ，继续翻炒，待水分炒干之后关火晾凉备用。
取另一半生肉，加入两勺甜面酱、小葱末、马蹄颗粒及炒制好的一半熟肉沫，搅拌均匀，加一点盐和白糖调味。调好之后放在冰箱冷藏室冷藏一会（这样更好包）
醒发好的面团扯成小剂子备用
取一个小剂子擀成中间厚周边薄的圆皮。
包好之后再醒15分钟就放入上汽的锅里开始蒸，开锅后12分钟就好了。好吃的很。