羊排肉冷水下锅 放三片姜 三汤勺料酒 煮沸焯水 捞出备用
葱 姜 八角 花椒 香叶 小干红椒 枸杞 大枣 冰糖 图片传上来不知道为嘛不是全图
此处忘拍照啦 锅里倒入适量植物油 下葱姜八角花椒香叶小红椒爆香 下羊排肉进行翻炒
倒入生抽继续翻炒
倒入老抽继续翻炒
加入热水没过羊肉 放入枸杞大枣 大火烧开 小火慢炖 大概一个多小时就软烂了 如果味道淡的话 可以再加一点生抽或盐
冰糖后放 大火收汁
装盘
冰糖后放即可 可以增加肉的光泽度