准备好面藕，红黄绿彩椒各半个。
面藕洗净，用温水泡40分钟。
彩椒洗净切块，葱姜蒜切碎备用。
彩椒焯水30秒，过凉水备用。
泡好的面藕控干水份备用
炒锅放油，油热放葱姜蒜炒香，倒入面藕。
放生抽、盐、胡椒粉调味。
倒入焯好水的彩椒块快速的翻炒。
点香油出锅装盘。
面藕不要泡的时间太长，泡到没有硬心就行，彩椒要先焯水。炒的时候要大火快炒。