准备材料，鸡胸肉腌制。土豆红萝卜洋葱切小块。虾勤快点的话就去头去虾线。建议开虾背，后面吃很方便，不需要动手。虾撒上薄薄一层生粉裹住表面。
土豆先放少许油炸一下比较好吃。 像平时如果做土豆焖排骨，土豆焖鸡也推荐土豆先炸一下，会好吃很多。
倒出一些油。接着放入胡萝卜翻炒，半熟时加入洋葱鸡胸姜蒜翻炒
加入虾，然后舀入两勺咖喱酱，翻炒均匀。
之前都是用咖喱块，看到好多人推荐这款，这次用这个试试
加入椰浆翻炒，根据个人口味加，喜欢可以加多点。我怕太多太腻所以还加了牛奶。全程没有加水，就是椰浆和牛奶。 咖喱本身是咸的，可以根据自己口味试一下，觉得淡了就再加点盐。
开吃
这次的汁没那么多。
这是之前用咖喱块做的，先把土豆胡萝卜鸡胸肉翻炒，然后加水煮熟，最后才加入咖喱块煮。多汁就汁可以捞饭。
咖喱鱼蛋