土豆带皮洗净，开火上气后蒸三十分钟。
蒸土豆的时间里准备调料，香菜洗净只取用茎根部份切成小丁，加入橄榄油、胡椒盐、白糖拌匀备用。（这里糖只用来提味儿可以不放的）
土豆出锅趁热扒皮，切成大小刚好可入口的块放进之前备好的料碗里拌匀摆盘。
配上青菜一顿及简又好吃的土豆大餐完成。