尖椒洗净去芯切丝儿备用
平菇撕成小块儿 用小苏打粉加清水浸泡15分钟 冲洗干净沥干水分备用
两个鸡蛋加少许清水打散备用
调酱汁儿： 生抽2勺 蚝油1勺 白糖1/2茶勺 玫瑰盐1/2茶勺（口味清淡的童鞋可以不放）
热锅入油鸡蛋炒散 盛出备用
热锅入油 葱姜蒜末爆香
放入平菇 等平菇炒出水份变软
放入尖椒 翻炒均匀
放入断生后放入鸡蛋 翻炒均匀
再倒入提前调制好的酱汁儿 翻炒均匀
大火收汁儿就可以出锅了❤️
超级好吃超级下饭～
口味清淡的童鞋调料汁可以不放盐的哦～