将全麦粉、黑麦粉、盐和酵母放入盆中（盐和酵母要分开）。这时你会闻到渐渐麦香味~
加入水，活成面团。不用太光滑。
盖上湿布室温发酵1小时，让面团自己努力着。
将发酵好的面团分成2等份。用手揉光滑之后，用大拇指在面团中心戳一个洞。这个洞可大可小，按自己喜好来。
戳好之后长这样 -> 已经很像百吉果了对不对？ 接下来用一个大一些的锅烧开水。等水开的期间记得用湿布盖上面团。烤箱预热到220度。
在这个时候拿出烤盘（或是烘焙纸），底部倒少许橄榄油。主要目的是防止面团粘到烤盘。其次它会让面团底部形成脆皮 😋
现在水开啦。将火调小，水微微冒气泡就可以。将面团放入水中。每面煮1分钟之后捞起。面团肉眼可见变大了。
捞起之后直接放入烤盘中。在面团表面刷蛋液或是水。
然后在面团表面撒奇亚籽 （或者是芝麻盐之类的可附着的食材）。这会给百吉果增加层次感，也会增加营养。
放入烤箱，220度18分钟（勤看着点别糊了）。
烤好啦！整个房间充满了香味~
放凉一些之后用面包刀从中间切成两半，配料就可以随意发挥啦！