涼粉製作：綠豆粉、水、鹽加入小美機，100度/速度3，8分鐘；時間到，快手倒入抹了油的容器，抹平待涼；
調味料： 蒜、老乾媽放入小美機，5秒/速度6切碎，加入熱油，再加入生抽、蠔油、麻油，2秒/速度2和匀；醬汁倒在切絲（條）涼粉上，撒上花生、蔥花、香菜