柠檬鸭

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作者: 乌鱼酱
看美食记录片“广西的味道”学的一道菜。

用料

柠檬鸭的做法步骤

步骤 1

主食材:鸭子半只 配料:咸柠檬两个、啤酒一听、泡椒、蒜头、酸笋、生姜、酸姜

步骤 2

热锅冷油,下蒜头,生姜,泡椒,酸姜下去爆香再倒入鸭肉炒,炒到微微焦黄,锅边淋入一圈米酒,保持大火继续翻炒(注意:咸柠檬出锅前10分钟再下)

步骤 3

倒入一听啤酒,加入盐,白糖,生抽,蚝油调味,适量的水,中火焖煮20分钟,咸柠檬切碎,出锅前10分钟下

步骤 4

成品,味道咸香酸辣,很下饭~

菜谱创建时间:2021-06-05 10:25:01
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