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冬瓜盅
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作者：
悠悠天涯心
用料
冬瓜盅的做法步骤
步骤 1
羊肚菌热水浸泡半小时
步骤 2
薏米浸泡一小时
步骤 3
提前一晚泡发的香菇切块 干贝浸泡半小时即可 火腿切丁过一下开水
步骤 4
冬瓜肉和姜备好
步骤 5
冬瓜冲洗干净 再抓一把盐搓洗一分钟
步骤 6
切开 用勺子🥄挖去籽瓤 再用水果刀雕刻一圈花纹
步骤 7
羊肚菌除外 所有材料下锅 用泡香菇羊肚菌和干贝的水煮开 再小火焖煮半小时
步骤 8
另外煮开一锅水 把冬瓜盅放进去烫至变翠绿色 立即取出过冷水
步骤 9
煮好的汤装进冬瓜盅 羊肚菌放最上边
步骤 10
中大火蒸1小时即可 不需要任何调味 家人不爱虾没有放虾米
步骤 11
汤好鲜啊～😍 冬瓜肉也挖出来吃光光
冬瓜盅的小贴士
迷你冬瓜小到可以用碗装着 担心碰洒了可以装碗里再放盘子上蒸煮🤪
菜谱创建时间：2021-06-05 14:52:06
