猪耳朵加水加桂皮、姜片、香叶、八角生抽下去煮半小时，捞出放凉再切片。
花生加入油锅炸至熟备用
锅中加水，加入糖、盐、蒜碎、姜丝、蒜头、辣椒煮开，再加入生抽、老抽、料酒、鸡精。放凉，再倒入花生和猪耳朵搅拌