超级下饭的青椒肉丝（鸡胸肉版）

鸡胸肉切丝，清水冲洗几遍后，控水，挤去水分。

加入盐、味精、白胡椒、生抽、老抽、耗油、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

青椒和红椒切丝，洗干净备用；生姜和蒜切末，备用。

肉丝下锅前，加一点油拌匀（便于炒开不粘连）。锅内加少许油，先下肉丝，翻炒至肉丝熟透，盛出。

锅内加油，下姜蒜煸炒出香味，下青椒和红椒，继续煸炒一会，青椒变软后放盐。