真空包装的老腊肉，打开袋子就能闻到香香的味道！
铁锅烧热，把腊肉皮挨锅烧上色，然后过温水洗净，放在冷水锅里大火煮开，然后再煮25分钟左右捞出。
腊肉切薄片，备炒！切片这样干吃也很好吃哦
蒜苗跟杭椒斜切入盘，这个菜要辣才有味！
备好葱片，姜丝，干辣椒 热锅放入少量油（腊肉还会出油），油温7-8分热度放入切好片的腊肉过油煸炒，炒至略收缩带点焦时盛出
开火油内放入备好的葱片，姜丝，掰开的小辣椒炝锅，放入2汤匙味极鲜生抽搅拌一下，倒入切好的蒜苗跟杭椒翻炒，加入少量食盐，约半熟时加入炒好的腊肉搅拌均匀，倒入一汤匙蚝油翻炒均匀即可
出锅完成！