卤辣毛豆🦦

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作者: HueEn
纯粹是因为没遇到最好吃的,不是不入味不够软就是辣到飞起..那就自己做吧……

用料

卤辣毛豆🦦的做法步骤

步骤 1

处理毛豆前,用开水泡着大料.

步骤 2

先剪掉两头,去掉烂豆

步骤 3

加入大量盐巴揉搓两次,去掉一点绒毛和脏物,冲洗干净沥干水份.

步骤 4

一定认真搓洗啊,水超脏的(只是看不出来.

步骤 5

印干水份(小心溅油..

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步骤 6
步骤 6

油热大料丢下去炒香~

步骤 7

倒入毛豆,尽量每颗都沾到油吧~

步骤 8

分别加入生抽一勺(半小时后再慢慢加盐) 老抽半勺调个saǐ.. 冰糖四五颗~

步骤 9

配个加老抽的生图..

步骤 10

加点13香(别人我不告诉他)

步骤 11

加一罐啤酒,没过毛豆!(我最后加完没过了没拍给你看)

步骤 12

啤酒泡泡,捞不捞随意~

步骤 13

搅拌均匀啤酒烧开转小火炖1小时.

步骤 14

差不多半小时,变色以后~加点儿花椒油(神秘之处)尝一颗试试咸度加点盐~ 喜欢脆口的半小时可以捞起.

步骤 15

我煮了一个小时~啊啊啊好吃极了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 旁边做饭剩下的香菜🌿来装饰一把(蔫了巴的..

步骤 16

静态一张. 吃不完冷藏一宿,妈耶!冰冰凉的更好吃了~∠( ᐛ 」∠)_(冷藏密封保存四天)第二天还好,第三天超软糯,第四天皮都很容易吃到~完美

菜谱创建时间:2021-06-06 12:13:40
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