凉拌猪皮

猪皮凉水下锅，大火烧开后中小火煮15分钟倒出，切小条；青椒切丝；彩椒切丝；葱、姜切末；

猪皮、青椒、彩椒装入深碗；锅热油爆葱姜，倒入深碗；再加入蒸鱼鼓油、蚝油、香油、糖、白芝麻搅拌均匀即可。