此配方含水量较高，可制作2个450g吐司，配方参考啊呜的
食材：
鲜奶液种部分
1.高筋粉250g
2.蜂蜜5g
3.低糖干酵母0.6g
4.牛奶277g
面团部分
1.高筋粉250g
2.盐7.5g
3.糖75g
4.奶粉20g
5.干酵母4g
6.全蛋液25g
7.凝固型酸奶50g
8.牛奶80g
9.黄油40g
调色材料
1.橘色：红曲粉1g
2.粉色：紫薯粉4g
3.蓝色：碟豆花粉1.5g
步骤：
1.前一天备好鲜奶液种，将鲜奶液种部分材料全部混合均匀，室温发酵2-3小时，密封冷藏发酵12h，用之前提前回温1h
2.制作面团，除黄油外所有食材和液种一起放入厨师机，搅拌至扩展状态后加入黄油至可以拉出薄膜
3.面团分割成四份，其中两份加入紫薯粉，剩下各一份分别加碟豆花粉和红曲粉，揉匀后滚圆松弛10分钟
4.如图整形，橘色和蓝色一起拼接擀成长30cm宽10cm，粉色30cm*10cm
5.两片叠在一起，边缘捏紧擀平，等分切开八份，上面不要切开，6.每条面团扭转成图中状态，从上倒下卷起，放入模具中发酵
8.烤箱放一碗热水，发酵模式至八分满，
9.预热好的烤箱上165摄氏度/下175摄氏度/烤箱下层40分钟
晾冷保存：常温3天，冷冻保存1个月
如图可以看到表面上色均匀|预热快|百元级入门烤箱
菜谱创建时间：2021-06-07 20:07:44