热锅下油炒香大葱丝。
放入切小块的辣白菜，炒香，加少许糖合味（调整泡菜炒过之后的酸度）。
放入焯过水的肥牛。（肥牛提前焯水备用）稍微翻炒后加入酱汁（泡菜汁和烧烤汁放进一个小碗内先调匀），翻炒均匀后出锅。