百香果味斑斓燕麦贝果

312人浏览 11人收藏 0人做过
斑斓叶不仅颜色翠绿,有天然清香,而且还富含亚油酸,维生素K,角鲨烯、叶绿醇等。今天就把斑斓叶榨汁加入了燕麦粉中,做一道斑斓燕麦贝果

用料

百香果味斑斓燕麦贝果的做法步骤

步骤 1

☁️首先斑斓叶减成小块,榨汁

步骤 2

☁️原料准备,混匀(除了食盐和黄油) ☁️烤箱预热(上火170下火200)

步骤 3

☁️其他原料慢速搅拌至无干粉后加入黄油和食盐

步骤 4

全程低速搅拌

步骤 5

☁️能扯出这样的膜,面团就揉好了

展开全部
步骤 6
步骤 6

☁️揉好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 7

松弛好的面团分割成90g一个,馅料分成60g一个,轻柔的将面团团成圆形,然后再松弛10分钟

步骤 8

顺着面筋的方向将把面团擀成椭圆,再将一端的边缘压薄

步骤 9

馅料搓成长条,放在面皮上

步骤 10

从上往下将面团卷成长条,再稍微搓长

步骤 11

将长条的一端边缘用擀面杖压平

步骤 12

将长条弯曲,用开口的那一端包住另一端,收口捏紧,再稍微整形

步骤 13

放入醒发箱中,温度32度,湿度75,醒发20分钟,烘烤:炉子温度提前升好,上火170,下火200,烤约15分钟

步骤 14

馅料满满的百香果斑斓燕麦贝果就完成啦

百香果味斑斓燕麦贝果的小贴士

由于燕麦的韧劲比小麦更足,所以不必水煮面团

菜谱创建时间:2021-06-08 14:49:46
打开App收藏