欲罢不能的黄油口蘑

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作者: superAmelie
之前做过巨香巨香的黄油蒜茸大虾,今天换成口蘑,一样很好吃! 黄油、蒜香、黑胡椒和口蘑,真是味道口感的完美搭档。

用料

欲罢不能的黄油口蘑的做法步骤

步骤 1

口蘑切十字刀一分为四,蒜拍碎切末; 口蘑一定要多一点,因为缩水的厉害,少了不够吃啊。

步骤 2

热锅放黄油,呲啦一下开始融化,快化完的时候就可以放蒜末了。

步骤 3

放进蒜末、口蘑翻炒几下后,就可以放盐、西式香料和黑胡椒碎了(我放了罗勒碎)。 早早放盐一是入味,二是可以让蘑菇里的水分尽快析出来,但要注意盐的量比平时炒菜少一点。

步骤 4

中大火,可以看到口蘑很快出来很多汤汁,就开着锅盖让它熬煮好了…偶尔翻动翻动,受热均匀,收汤。

步骤 5

看到汤汁耗干,蘑菇发出微微的焦香,就可以出锅了,注意别糊锅。

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步骤 6
步骤 6

配饭特香!

菜谱创建时间:2021-06-08 15:04:40
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