1. 半个洋葱切成丁。
2. 面包糠加适量牛奶混匀，面包糠不沾手的状态就可以了，注意牛奶不要加太多了。
3. 可以买现成的肉糜，也可以用料理机打碎。
4. 热锅加一点油，把洋葱炒成透明状。
5. 盛出后一旁放凉备用。
6. 肉糜，洋葱和面包糠放进一个碗里。
7. 打入1个鸡蛋。
8. 加1勺盐，半勺胡椒。
9. 加半勺蚝油，2勺料酒。
10. 用手搅打上劲。
11. 这次我用的是烤肉酱，兑一点清水，到时候作为汉堡肉的酱汁。
12. 把肉团一团，再压成饼状，用力拍打排出空气。
13. 一点薄油，开始煎肉饼。
14. 等肉熟到一半，准备翻面。
15. 肉呈现这样的状态就可以了。
16. 倒入一点清水和烤肉酱，让肉饼沾满酱汁。
17. 装盘，烤肉酱的果然很对味，喜欢～
1. 牛肉或者猪肉均可； 2. 洋葱炒至透明，不需要加调味料； 3. 煎肉饼的时候，用力拍打肉饼挤出空气； 4. 期待看到大家的作品～