蔓越莓绿豆糕

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作者: 倪佳莺
终于做出了我自己喜欢的不甜不腻的绿豆糕,欢迎跟做反馈😊

用料

蔓越莓绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆提前浸泡4小时以上,倒入蒸盘沥干水分

步骤 2

主锅加入500克左右的水,设置30分钟/V档/速度1,将绿豆蒸熟 (使用脱皮绿豆颜色会比较好看,整粒绿豆也好吃)

步骤 3

将蒸熟的绿豆加入主锅

步骤 4

将牛奶,黄油和冰糖粉依次加入主锅,设置20秒/速度10,搅打混合

步骤 5

用硅胶铲将锅壁上的绿豆沙刮至锅底,设置20秒/速度10,再搅打一次

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步骤 6
步骤 6

加入抹茶粉,蔓越莓,设置5分钟/120℃/速度3,炒干水分

步骤 7

将炒好的绿豆沙取出放入冰箱冷藏降温

步骤 8

这是脱皮绿豆,是不是很好看呀

步骤 9

降温后的绿豆沙,30克一个称好 (20克或50克一个都可以,里面还可以包裹奶黄,豆沙,流心等)

步骤 10

将绿豆沙用模具压出漂亮的花纹,就是绿豆糕啦,即时或冷藏后食用 保质期:常温1天,冷藏5天,冷冻15天(需冷藏回温后食用)

步骤 11

买一个漂亮的包装,打包送人,礼轻情意重哦!😊

步骤 12

欢迎加wx交流美食😊

菜谱创建时间:2021-06-08 17:57:58
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