姜，蒜，小米辣，青椒，葱切碎。 木耳泡发后切碎粒。
提前化开牛肉粒（山姆买的）也可以自己剁或者店家剁，更好吃。 将化开的牛肉粒包装拆开，厨房纸吸干水分。
锅烧热，不需放油。直接加入切好的姜蒜葱，加入碎牛肉，少许胡椒，翻炒。牛肉断生后，依次倒入木耳，青椒，翻炒。 加盐，蚝油，生抽。最后还可以加入葱花。翻炒均匀后出锅。