生酮半熟芝士

准备10个半熟芝士模具，底下油纸铺好，外面用锡纸包好。

准备两个鸡蛋，把蛋黄和蛋白分出，蛋白放入冰箱冷藏。蛋黄打散，并把蛋黄液均匀的分次与奶油奶酪（奶油奶酪和酸奶油混合）搅拌均匀。随后加入13克赤藓糖醇，搅拌均匀。

取出蛋白，加入苹果醋和10克赤藓糖醇。打发至湿性发泡。将蛋白霜和蛋黄糊分两次翻拌均匀。

将蛋糕糊倒入模具中或者可以先放入裱花袋中再倒，我比较懒所以直接倒的。直接倒的时候要注意慢慢来不能急，一急就会倒在外面。

用水浴法，150度烤20分钟。预热5分钟就够了。