绿豆 先开水烫皮 马上过凉水 然后少量水泡一晚 第二天可以见绿皮裂开 淘洗 后保持豆子湿润 盖上湿布 第三天就可以吃了 这期间一定要每天两次淘洗豆子⚠️
开水焯一下豆芽
捞起过凉白开
胡萝卜和青蒜苗切丝
开水烫软铁棍山药粉
过凉沥干水倒入豆芽 根据饮食习惯加入盐、生抽或头抽以及醋
热油煸炒胡萝卜和青蒜苗
倒入调好的豆芽和山药粉上
一份夏日里不错的选择就做好了