半盆豆角去丝折断洗干净。
土豆切块洗净备用。
猪腿肉切块，肥肉部分剔除熬油，猪油炖豆角味道更香。
肥肉下锅小火熬油，如果不多可以再加一点植物油。
油熬好猪肉下锅翻炒。
再加入葱花姜片蒜瓣翻炒，加两勺生抽，炒出香味。
加入豆角继续炒，豆角炒至变色，锅底变干。
加入切好的土豆块，倒入清水与豆角平齐，撒入适量的盐。
中火炖20分钟，豆角变色变软，土豆可以用筷子扎进去就熟了。顺便尝尝咸淡，不够味在加点盐，出锅前加一点鸡精，一定撒一把葱花，在东北葱是菜的灵魂😁
铁锅炖豆角出锅，香味四溢🤔。