健康慢碳减脂餐-香煎虾波奇碗

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作者: 燕七-77
最近全网大热的波奇碗源自于夏威夷语的poké,是一种轻食快餐。Poké的原意是“切片”,夏威夷渔民以前经常把刚捞上来的海鲜,如:金枪鱼、三文鱼等切成立方小块,再淋上酱汁,配上海藻、蔬菜、水果、坚果等食材,铺在米饭上食用。波奇饭的量通常不大,但食材和色彩都很丰富,非常契合忙碌想瘦星人对于快手,低卡和健康营养的需求。(这一堆介绍来自某度,嘻嘻) 按照我的理解波奇碗就是少量碳水+多种色彩的蔬果+肉蛋及其他优质蛋白质组合在一个碗里,制作起来非常简便。我把波奇碗里的碳水和慢碳概念结合了一下,使用粗粮或块茎植物做为碳水部分,每次的量在一个拳头大小。肉类尽量用没什么脂肪的虾,鸡胸,牛里脊等等。蔬果选项就非常丰富了,可以说手边有什么就可以加什么,我还顺手加几个坚果进去增加品类。酱汁也是随心所欲。这次的香煎虾波奇碗用了小米辣加海鲜酱油的组合,很适合没什么食欲的夏天。 这个淋酱的调料可以用来蘸白灼虾、金针菇等很多菜,很百搭,推荐~

用料

健康慢碳减脂餐-香煎虾波奇碗的做法步骤

步骤 1

一大早去楼上摘了些沙拉菜叶,春天播种的生菜吃得差不多了,剩了一些芝麻菜苦菊红绿生菜都各样摘了一些,水果黄瓜到了旺季,每天都会有3-5根的收成。把所有待会需要用到的原料洗净备用,香菇切片,洋葱切丝,黄瓜切薄片,牛油果切半个去皮切薄片。

步骤 2

大虾去头去皮去虾线,洗净用盐黑胡椒少许橄榄油码味

步骤 3

鸡蛋加少许盐打散,一点点橄榄油煎到金黄,熟了后拿出切丝备用

步骤 4

加一丢丢油,煎虾仁和芦笋,撒一点盐和黑胡椒碎增香

步骤 5

煎香菇片和洋葱丝(丝有点粗,你说洋葱条我也不敢反对。。)同样也撒点盐和黑胡椒末

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步骤 6
步骤 6

小米辣切圈,加入海鲜酱油和蒜末,再来点香油调味,好吃的嗷嗷叫

步骤 7

选一只今天看得顺眼的碗,好吧,其实它完全可以说是一个小锅子,干饭人的饭量确实惊人,世界上没有无缘无故的胖!放进去一拳大小的热的三色糙米饭。注意,为了瘦,碳水(南瓜土豆藕等等都是碳水,不要和米饭类重复)的量按一个拳头算,你问谁的拳头??当然是自己的,不然你要用斯瓦辛格的吃胖了可别怪我!!

步骤 8

开始放各种各样的材料,啦啦啦啦,这个步骤很治愈的有木有,像在画画,我是先放了沙拉菜叶把层次垫起来,看着量就很大很丰盛,像极了有矿的家庭:)

步骤 9

我的沙拉菜真不错,开心❤

步骤 10

堆堆乐

步骤 11

摆盘的时候注意把颜色岔开,更好看

步骤 12

一道彩虹

步骤 13

堆完了淋上酱汁,放上核桃仁,再撒些白芝麻和木鱼花做装饰。我一般做菜就是将就手边的材料,不用刻意去买木鱼花,挺贵的,不是日本人平时也不怎么用得上,我这不是在奋力消耗么!!

步骤 14

这样一锅子下去,饱腹感是非常足的,一个上午的重体力活我觉得都可胜任!!!!满满的蔬菜也可以解决打工人维生素摄入不足的问题,而且和沙拉不同,波奇碗大部分的内容都是热的,不会造成肠胃问题,反而会让肚子非常的舒适。亲测有效!最近我会时不时的做各种波奇碗,慢慢记录看看能有些什么稀奇古怪的组合吧。

菜谱创建时间:2021-06-09 21:04:41
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