红烧河豚🐠

河豚是养殖场杀好处理好了（现在养殖的河豚都是无毒河豚🐠），先冲洗干净再泡水半小时，河豚鱼肝超级美味，不要丢掉，鱼皮我没有要，其实鱼皮也相当美味，鱼身抹一点盐腌一下。

一小块五花肉切丁下去煎出油

鱼肝先下去煎至两面金黄。

鱼肝捞出

鱼身用厨房纸擦干，然后下葱姜蒜，鱼两面煎一下。