椰子摩卡蛋糕
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作者：
弹你一脸西瓜籽
瑞幸生椰拿铁来的灵感，味道不错记录一下
用料
摩卡戚风蛋糕8存
鸡蛋
4个
植物油
50克
牛奶
85克
可可粉
10克
速溶咖啡粉
10克
椰浆粉
30克
低筋面粉
80克
细砂糖
80克
椰子咖啡奶冻
牛奶
500克
砂糖
40克
可可粉
10克
速溶咖啡粉
10克
玉米淀粉
20克
吉利丁
24克
椰浆粉
30克
抹面及夹心淡奶油
糖粉
100克
椰浆粉
100克
淡奶油
1000克
咖啡力娇酒
50ml
夹心食材
蜜豆
若干
椰子摩卡蛋糕的做法步骤
步骤 1
提前一天准备咖啡奶冻，冰水泡吉利丁片，加热其他材料至60-70℃，后搅拌吉利丁融化，放冰箱至少4小时。
步骤 2
后蛋法烤戚风，冷透后切片。夹入奶冻，为了丰富口感我加入了蜜红豆。
步骤 3
忽略我的渣抹面技术
菜谱创建时间：2021-06-10 20:26:34
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