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潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽
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作者：
夜莺与野玫瑰
用料
潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽的做法步骤
步骤 1
将500g圆糯米和250g去皮绿豆混合，清水淘洗干净后，大锅浸泡1-2小时。
步骤 2
干香菇清洗后泡发，整朵放不易入味，可切厚片(我是一朵切三片)
步骤 3
五花肉选肥瘦均匀的最好，切薄片
步骤 4
加入五香粉、海天生抽
步骤 5
我习惯再加点白胡椒粉调味，腌制2小时，如果不赶时间，可以提前腌好冷藏过夜。
步骤 6
花生锤成沫沫或碎碎，花生皮也可以吃的哦
步骤 7
咸蛋黄对半切
步骤 8
开始包粽子！
步骤 9
包好的肉粽
步骤 10
起锅，烧水
步骤 11
凉水入肉粽，焖煮约2小时
菜谱创建时间：2021-06-10 23:09:36
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