凉拌三丝

超市买的干海带丝二元多，用了四分之三（三个人的量）泡发洗净备用。粉丝也要提前泡水，胡萝卜切丝备用。

锅中加水烧开，首先放入泡好的粉丝煮一分钟左右断生，捞出立即放入凉白开中。

再次把泡发好的海带丝加入开水锅中煮五分钟同样捞出放装有粉丝的凉白开中。

最后再放胡萝卜丝焯水一分钟，捞出放入一起。

沥干水分，像这样备用。