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料多多的咸粽子
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作者：
肉卷778
用料
料多多的咸粽子的做法步骤
步骤 1
干粽叶提前一夜泡水
步骤 2
五花肉切块，最好大一点的，用盐，生抽，老抽，蒜头，一点五香粉调味，放冰箱腌制一夜
步骤 3
鹌鹑蛋提前一两天用卤水卤一下，放冰箱冷藏备用（没有鹌鹑蛋也可以忽略这一步）
步骤 4
咸蛋黄喷点白酒，烤箱180度5分钟取出
步骤 5
糯米泡一个小时，沥干水分，加盐，生抽，老抽，腌制一小时入味
步骤 6
香菇切丝，用油爆香，加盐调味，拌在糯米里面
步骤 7
材料准备好，可以煮粽叶了
步骤 8
泡了一夜的粽叶，冷水下锅煮开，5分钟捞出沥干水分
步骤 9
依次包入准备的食材，包法此处省略，可以自行查看包粽子手法
步骤 10
包好的粽子，放在锅里，加凉水没过粽子，盖盖子煮1小时，闷半小时
步骤 11
美味的粽子包好了，出锅啃了2个，香！
料多多的咸粽子的小贴士
糯米不要泡太久，不然太烂 喜欢烂的可以多泡会 个人感觉潮汕粽子的糯米要q弹才好吃
菜谱创建时间：2021-06-11 11:13:28
