姜片切成沫沫，放一边待用。 榄角浸泡10分钟后切成细丝（没有可以忽略）
肉沫适量，不需要做任何处理。
苦瓜对半切开后用勺子把瓤刮走，切成片。
准备一勺橄榄菜。
锅烧热后加入适量的油，再把姜沫和榄角放进去炒香～
放入肉沫煸炒到熟
放入切好片的苦瓜翻炒到微微变透明，就是苦瓜熟了。
最后放入一大勺的橄榄菜翻炒均匀，（我们家吃的口味比较淡，这个时候可以试试口味，不够味可以加一点盐调味），就可以出锅啦！
『真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜 今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂 珍惜淡定的心境 苦过後更加清 万般过去亦无味但有领会留下 今天先记得听过人说这叫半生瓜 那意味着它的美年轻不会洞察吗 到大悟大彻将一切都升华 这一秒坐拥晚霞 我共你觉得苦也不太差』 ——陈奕迅《苦瓜》