解锁一款土耳其街头小吃:芝麻圈,麦香超浓郁!

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作者: 侯小猴烘焙
今天给大家分享的这款面包在土耳其街头随处可见,先不讲别的,就单单是粘满了芝麻的表面就觉得非常好吃。这款个头比较小做成了八份,也可以算是家庭版的。用料虽然简单,但是非常有嚼劲尤其是刚出炉的时候外脆内软,甭提多香了~

用料

解锁一款土耳其街头小吃:芝麻圈,麦香超浓郁!的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

除盐之外所有材料放入桶内

步骤 3

二档搅拌一分钟使液体与粉类充分融合

步骤 4

五档搅拌成团后加入盐搅拌均匀

步骤 5

揉好的面团进行收圆

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步骤 6
步骤 6

放入醒发箱惊醒一次醒发至约两倍大

步骤 7

分成8个同等大的小面团进行收圆

步骤 8

放入醒发箱再次醒发大概10分钟

步骤 9

醒发好的面团擀成牛舌状

步骤 10

两边对折后再次两边捏紧

步骤 11

搓成长条状

步骤 12

拧成麻花状收口处捏紧

步骤 13

光滑面沾上红糖水

步骤 14

沾满白芝麻

步骤 15

再次醒发至约两倍大

步骤 16

放入预热好的烤箱170度20分钟左右,看上色程度

步骤 17

美味的土耳其芝麻圈就做好啦

解锁一款土耳其街头小吃:芝麻圈,麦香超浓郁!的小贴士

本配方中无添加黄油,含糖量较少,口感比较有嚼劲。如果喜欢甜的建议不要尝试哦~

菜谱创建时间:2021-06-12 10:21:01
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