绿豆糍粑

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作者: Sophie家
端午小长假的第一天清早去礼佛。提前准备了供奉的绿豆糍粑,素食,香脆。远骑、手作,是我的诚意。

用料

绿豆糍粑的做法步骤

步骤 1

提前一天,煮好糯米饭,满满一锅。 趁热加点盐,踹烂,分份。 糯米不吃盐,盐一定不要多放,有点咸味就好。绿豆馅是咸的。

步骤 2

绿豆淘洗,泡发4小时,开水煮烂。 滤去多余的汤汁,加适量盐,拌匀,分剂。 不用碎成豆沙,捣捣烂就好。

步骤 3

平底锅中放油,中火,边包边放锅里放,煎成金黄色翻面,两面同色即好。 包法和包元宵一样:糯米饭放手心压圆,中间包绿豆球,从四周往中间边推边捏合。 每锅5个,刚好6锅。糯米饭水分大,慢慢煎到两面焦脆,很耗时间,全部做完已过晚上8点了。 随手分的剂子,米、豆匹配,完美!

步骤 4

尝了一个,外焦里嫩,咸淡适中,绿豆香浓郁。

步骤 5

掀了一张糍粑壳,薄薄脆脆。 精华给Sophie。😊

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步骤 6
步骤 6

一早远骑。第一名。

步骤 7

新路登顶第一次,394阶。 Sophie是我21年前在顶上的寺庙向菩萨求来的好孩子。这么多年,每次来都是诚意感恩菩萨对我们的护佑。🙏🙏🙏 每次供奉都是亲手做的食物。 近年,我们诚意感恩的人又多了几个,每次一并代为敬香,为她们祈福。

步骤 8

下山,手空,心安。 返家路上,帮一个不识路的老太太找到女儿,叮嘱骑电动车摔跤擦破胳膊的小姑娘“骑车慢点”。 尽力孝老行善,是我能感恩菩萨护佑最好的方式。🙏

步骤 9

为老友女儿高考祈福,单独敬香。

绿豆糍粑的小贴士

绿豆糍粑是外地风味,按自己吃过的口味做的。 吃不完的可以冷冻存放,每块糍粑之间用保鲜膜或油纸隔开,避免粘黏,方便取食。

菜谱创建时间:2021-06-12 14:04:10
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