6月中旬杨梅熟了，西山的乌梅种杨梅香甜多汁。
用盐水清洗干净
加入50克白糖和50克水，如果杨梅比较酸可以多加一些白糖
用不粘锅煮，大火煮开，煮的过程中杨梅里的汁水会出来所以感觉水会越来越多
煮开后调小火慢慢煮，煮的过程中尽量不要用锅铲翻动，可以拿起锅转一转让杨梅受热均匀
小火煮大概20分钟后杨梅变小很多，汁变的很浓稠，这时候就可以关火了
用滤网把杨梅汁滤出来，因为杨梅煮过后很软，还是尽量不要用锅铲翻动哦
杨梅用筷子一粒粒夹到烤网上，150度烤1小时，然后在烤箱里闷一小时，这样的杨梅干软硬适中，如果喜欢干一点的也可以增加烤时间
烤好的杨梅干撒上白糖
装盒子里，放冰箱保存。
剩下的杨梅汁兑上雪碧，再冰箱冰一下就是解暑冰饮。