烤箱提前预热130-140°C，因为步骤简单，一开始就可以预热起来。
准备好蛋糕纸杯。
蛋黄和蛋白分开，分别放与不同的碗里。
蛋白+糖打发，为了成品细腻，打发到将要干性发泡的程度就可以了。
蛋黄+玉米油+牛奶，充分乳化。
加入低粉，搅拌均匀。
取一勺蛋白霜加入蛋黄糊，迅速搅匀。
搅匀的蛋糕糊倒入余下的蛋白霜中，轻轻切拌均匀。
搅拌好的蛋糕糊：细腻，轻盈，泡沫很均匀。
把蛋糕糊分装到纸杯中，轻轻震几下使其均匀。
送入烤箱烤约30分钟至熟，不要着急取出，焖个10分钟定定型再取出。
1、为了尽量少洗工具，打蛋器记得要先打蛋白，再打蛋黄，搞反的话打蛋白会比较费力哦。 2、蛋白全程低速打发就可以了。一方面量少，另一方面低速打发的气泡更为细腻。 3、蛋糕适宜低温慢烤，温度一定不要太高哦~