老规矩把需要的食材准备好！
锅里油烧热下入茄子！
煎炸到微黄或者金黄
刚刚倒下入会没什么油，慢慢的会出油
煎炸好后倒出备用！
肉沫炒香
下入蒜米
下入碎红椒
放入辣妹子炒出红油
下入咸鸭蛋
炒到起泡
加水
烧开倒入备用的茄子
调入盐（也可以在茄子下锅之前调味品）
下入鸡精
下入生抽
下入蒸鱼豉油
下入耗油
撒葱花。翻炒均匀炒香即可！
这是成品图！喜欢的留个关注！谢谢😊
下茄子时候突然没看到油了不要慌，慢慢煎就会出油。