将带鱼段去除内脏，带鱼上划小刀，方便入味。
姜切丝，蒜切片，倒入料酒和盐，腌制15分钟。
去除调料后，倒入面粉进行搅拌，保持干爽的状态。
煎带鱼需要小火，锅中倒油，将裹好面粉的带鱼铺平，煎至2分种基本定型后换面。
我搭配了炸小虾和拌面。建议加点蔬菜🥬