1.土豆削皮，切成筷子粗细的土豆条（尽量差不多粗细），洗掉表面淀粉 2.水烧开，加适量盐，放入土豆条，煮2分钟左右 3.捞出过凉水，用纸擦干表面水分（或者晾干都可以）
4.锅里烧油，（油温：筷子头放入油里微微冒泡） 5.放入土豆，炸到土豆微微变色捞出，锅里的油不要倒掉 6.锅里的油再次烧热，倒入土豆，炸至金黄，土豆会飘在油上
7.捞出来放盘子里声音很清脆，撒上少量细盐
放上喜欢的酱开动吧！