把除黄油以外的材料放入我的君焙厨师机G1揉面桶里
厨师机2档2分钟揉到无干粉
厨师机4档6分钟揉到粗膜
加入软化的黄油
厨师机2档2分钟让面团和黄油融合
厨师机6档8分钟,揉出手套膜最好(时间仅供参考)
从厨师机揉面桶取出面团,分割成6份,每份80克(如果分8分那么每份60克)
每份面团搓圆
准备一小碗水和芝麻
取一份面团,底部朝上,用手捏住底部,把面团在水里沾一下水,再到芝麻碗里沾上芝麻,放到烤盘上
放入我的艾瑞斯A800发酵箱进行发酵,发酵两倍大,大概40-60分钟
我的海氏c40烤箱设置上下火180度18分钟,待预热完成后,放入烤箱烘烤(注意留意上色情况,如果上色过深得加盖锡纸)
出炉放网架上晾凉
用我的藤次郎面包刀从侧面中间横切,一切为二,就可以使用了。 根据自己喜好,中间夹上牛排、鸡排、番茄片、生菜、芝士片、挤上沙拉酱、番茄酱等
如果芝麻沾不住,也可以把沾水改成沾全蛋液。 有爱烘焙