辣椒丝炒牛肉

牛肉切细条 加生抽2勺 老抽1勺 陈醋1/2勺 抓匀静置10分钟 (新鲜牛肉请放急冻室 半硬再拿出来切条)

青椒 红椒切丝 我用的螺丝椒 有稍许辣味

锅中放入适量食用油 油热后 放入切好的蒜瓣

加入青椒丝红椒丝 再放1勺盐 翻炒大概1分钟

接着放入腌好的牛肉 加1勺盐 1/4盐勺味精 大火快速翻炒大约40秒(可用秒表记时) 肉全部变色即可关火 时间太长牛肉就老了 嚼不动了 如果牛肉切的比较粗 可适当延长时间