鸡中翅十几个，化冻后洗净
焯水，然后煮10～12分钟左右，熟了即可，不要久煮。
煮好的鸡翅，立即放入冰水中“过凉”10-15分钟，可使鸡皮收紧爽脆。
捞出鸡翅，沥水。
准备好糟卤
糟卤倒入玻璃碗中，必须没过鸡翅，盖严，放冰箱冷藏一夜。
这是卤好的鸡翅，几乎没什么油水。
入味啦～入味啦～夏天最适合做糟货，又好吃又方便！